일본도시락브이로그 - 삼겹살 주먹밥 도시락만들기

보통의 살림/도시락 만들어요

일본도시락브이로그 - 삼겹살 주먹밥 도시락만들기

2021. 6. 25.

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maruko ✍🏻金沢在住・ソウル出身のデザイナー・スイーツ系の工芸作家を兼ねており金沢の情報を韓国に発信。

일본도시락브이로그 - 삼겹살 주먹밥 도시락만들기

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일본도시락브이로그 - 삼겹살 주먹밥 도시락만들기

 

⧹ 2021년 6월 25일 오늘의 남편도시락 ⧸

삼겹살 주먹밥과 누카도코 절임야채(누카즈케)

 


 

 

사실 4시정도에 일어나긴했지만, 한국전쟁 71주년인 2021년 6월 25일 오늘, 작년과는 다르게 올해는 이날을 기념하는 도시락을 준비하지 못하고, 어제 남편이 룰루랄라 사들고 들어온 돼지고기 구워서 간단하게 주먹밥으로 완성하게 되었습니다. 한국의 기념일마다 은근히 저의 도시락을 기대하고계신 분들이 계신데요, 올해는 아쉽게도 기념일 관련 도시락을 만들지 못해서 조금 죄송한 마음까지 듭니다. 오전에 완성하는 도시락은 아침 이른 오전에 인스타그램에 업데이트 하고 있습니다. 함께 확인해주시면 좀더 빠른 소식을 받아보실 수 있어요.(https://www.instagram.com/maruko.bento/)

 

일본도시락브이로그 - 삼겹살 주먹밥 도시락만들기

 

⧼ 삼겹살 주먹밥 만들기 과정 ⧽

 

 

✔︎ 삼겹살 주먹밥 포인트

- 삼각 주먹밥 맨 위 표면에 큼직한 사이즈의 고기한점을 보이도록 만듭니다.

고기한점의 임팩트가 주먹밥을 더 맛있게 보이게 하네요. 


1. 오늘 아침 밥은 완두콩 밥으로 지었어요.

2. 삼겹살은 최대한 지방을 제거하고 노릇하게 구워줍니다(간은 소금과 후추로)

3. 삼각김밥 표면에 보이도록 할 큰 덩어리의 고기를 만들 삼각김밥 수 대로 준비.

나머지 고기는 최대한 작게 썰어주세요. 

 

4. 함께 버무리는 재료는 브로콜리의 초록 부분입니다.

음식 색감이 극대화 되는데에 도움을 주기때문에 종종 브로콜리 초록 머리부분만

작게 잘라 사용할때가 많아요.

 

4 . 기존에 다이소나 100엔숍에서 판매하는 삼각김밥 틀을 사용하지않고 (사이즈가 너무 제한적)

작은 된장국 그릇을 이용해 사이즈를 잡았어요.

그릇에 랩을 깔고 가장먼저 큰 메인고기를 바닥에 깐 뒤, 밥을 채워줍니다.

그리고 꾹꾹 눌러줘요.

모양을 순조롭게 만들기위해 부득이하게 랩을 사용합니다.

랩을 사용하지 않을경우에는 고기가 떨어지거나 밥이 분산될 수 있어요.

만들어보시면서 판단해보시길 바랍니다 💬

 

(만드는 과정은 새로 업데이트 될 유튜브 영상에서 다룰 예정입니다.)

 

 


 

오늘은 어제 1차 완성한 누카즈케 야채들과 하단에 깔린 양상추, 그리고 삶은 달걀,

이렇게 간결하게 완성하였어요. 생각해보니 별에별 재료 다 사용해가며 귀여운 도시락 만들때보다

또다른 만족감으로 가득 찬 도시락으로 보이네요.

아주 코딱지만한 무 꽃 보이시나요? 다음엔 더 크게 썰고 절여 제대로된 꽃무를 만들어볼게요.

 

 

오늘도 도시락만들기로 하루를 시작한 그대들, 언제나 응원합니다. (웃음)

 

 

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