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보통의 살림/도시락 만들어요

일본도시락만들기 - 일본 식용데코 시트란? (반찬에 생명력을!)

2021. 4. 23.

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maruko ✍🏻서울출신 일본거주, 프리랜서 디자이너¦남편도시락을 만들며 취미로 여러 콘테스트와 콜라보를 진행합니다.

일본도시락만들기 - 일본 식용데코 시트란? (반찬에 생명력을!)

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도시락 관련한 짤막한 정보들 역시 매일 오전 인스타그램에 투고되고 있습니다. 

인스타그램 : @maruko.bento

(www.instagram.com/maruko.bento/)

 

2019년7월31일 수요일

데일리 남편 도시락 리스트

☆--*>전갱이 튀김 + 치즈체크패턴

☆--*>밥위에 후리카케

☆--*>마늘볶음새우 4개 [츠쿠리오키/냉동]

☆--*>통버섯 1개

☆--*>브로콜리

☆--*>콜리플라워

☆--*>묘우가 반쪽

☆--*>계란말이

☆--*>보이지않는 7월의 한입 파스타 : 갈릭맛 (버섯 오른쪽에 깔려있어요)

☆--*>토마토 반쪽

이번 도시락의 최초 제작,게시일은 2019. 7. 31. 8:15 네이버블로그 입니다.

내용에 기재된 날짜 이해에 참고하세요 

 

 

 

 

 

 

 

2019년, 봄. 그리고 오늘 2021년의 봄,

 


 

일본에 이주해 처음 남편의 회사 도시락을 만들게 되었고, 소소한 일본 일상을 유튜브에 업로드하며 당시에도 유튜브에서 잘 찾아볼 수 없었던 "매일 오전 4:30, 도시락 만들기 테마" 영상들을 업로드하면서 삼삼오오 모여주셨던 구독자분들과 일본 도시락 문화에대한 소통을 시작하게 되었는데요, 지금까지도 때마다 시즌에 관련된 글귀라던지, 또 재밌어보이는 일본 식재료 등을 이용해 남편의 데일리 도시락을 만들어가고 있습니다. 또한 일본에서 매년 진행되는 도시락 관련한 이벤트나 공모전에 참여하며 취미생활에도 열을 가하고 있어요.

 

👉🏻【일본 인플루언서 주부와 함께 진행했던 "코로나를 이겨내자!" 도시락 콜라보작업 포스팅 보기】 ➨ marukokurashi.com/153

 

도시락 문화가 지속적으로 계승되어 적지 않은 국민들이 도시락을 만들어가고 있고, 또 도시락 관련한 제품, 재료등의 수요와 공급의 양은 한국에 비해 월등하게 활발하다는것을 이곳 일본에서 느낄 수 있습니다. 2021년은 전세계에서 일어나는 일들을 하나하나 어렵지 않게 전달받고, 또 전달할 수 있는 세상이므로 이전에는 알고싶어도 알수없었던 건너 이웃나라의 소식들에대해서 조금만 검색해서 찾아본다면 내가 원하는 정보까지 무척 수월하게 다다를 수 있는 오늘을 살고있다고 이야기할 수 있는 것 같습니다. 

 

때문에 서로 다른 문화속에서 만들어온 다양하고 어찌보면 우리들의 눈에는 신기할지도 모르는 그 어느나라의 여러가지 제품들을 이전보다는 쉽고 빠르게 접하게되고 또 "사고싶다" "궁금하다" 라는 호기심을 느껴 그것이 여러 루트를 통한 구매로까지 이어지게 되는 것이네요.

저는 오늘 포스팅에서 바로 일본 도시락의 반찬, 식재료들에 귀여운 생명력을 불러일으켜주는 일본도시락"식용 데코시트"에대해서 이야기해볼까합니다.

 

 

 

요리를 하는 사람들의 생각은 대부분 다 비슷한 것 같습니다. 먹을 수 있으니 "식용"을 붙이고, 예쁘게 반찬을 꾸밀 수 있으니 "데코" 투명한 스티커같은 시트지의 느낌은 "식용데코시트" 라는 문장을 연상케하게 되는 것 같습니다. 사실 개인적으로는 무한한 호기심에 정말 많은 데코 시트를 구매해봤었고, 또 직접 먹어보기도 , 다양한 도시락과 집에서 먹는 원플레이트 식탁에 꾸며서 올려보기도했었어요. 최근에는 사용양이 좀 줄긴했지만 아직도 주방 한켠에는 유통기한을 남긴 도시락 데코 시트가 떡하니 자리를 잡고 있답니다. 

 

 

 

 

다양한 캐릭터의 표정들, 우스꽝스럽고 익살스럽고. 때로는 포근하고 귀여운 캐릭터들의 얼굴모양으로 어떤 반찬에 올려 데코레이션을 해볼까 , 아침마다 꽤 즐거운 도시락 만들기 시간을 보낼 수 있었던 것 같습니다. 

 

이전 다른 포스팅에서도 말씀드린 적이 있지만, 80년대생인 저는 초등학생시절 학교 근처 슈퍼에서 판매하던 불량식품들 사이에서 돌돌돌 말린 투명 테이프같은 먹거리를 참 좋아했었는데요, 맛은 살짝 단맛이 나는 , 혀끝에서 미끌하게 녹아내리던 그 불량식품 테이프. 

오늘 이야기하고 있는 데코시트의 느낌은 바로 그러하다고 설명할 수 있을 것 같습니다. 껍질이 질겅질겅 씹힐정도로 응고되지않는, 반찬위의 수분과 함께 스며드는 그런 재료예요. 때문에 건조하거나 우둘투둘해 표면이 고르지 않은 반찬 위에는 어울리지 않을지도 몰라요.

 

 

 

저는 대부분 이 재료들을 대형 쇼핑몰에 입점한 잡화류 브랜드 매장 안에 도시락 재료(도시락케이스, 젓가락, 밴드, 접시, 캐릭터도시락재료 등등..) 등을 판매하는 코너에 때마다 종류별로 다르게 진열되어있는것을 볼때마다 가져오는 편이예요. 사실 구매할때마다 원산지도 꼭 체크하는 편이라 아무리 표정이 귀여워도 제가 선호하는 원산지의 일본 지역 제품이 아니면 구매를 멈추고 있습니다. 이것은 개인별 선호도에 따른 장보기 스타일이니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 

 

내부에는 손바닥만한 종이 안에 여러가지 표정의 시트지가 1장으로 통채로 붙어있는 경우, (가위로 원하는 부분을 오려서 떼어내면되요)

그리고 요즘에는 좀 편리하게 바뀐 제품도 있는데요,표정 하나하나 별도로 스티커처럼 떼어낼 수 있게 사각형으로 분리되어 나오는 것들도 있더라구요. 끈적거리는 스티커 타입이 아니라, 어렵지않게 떼어낼 수 있어요. 

 

내 손에 물기가 뭍어있거나, 혹은 내 손가락 살에 작은 온도에도 이 시트지는 반응하여 녹을 수 있으니, 되도록이면 저는 핀셋을 사용해서 

따뜻한온도&물기 가 닿지 않도록 절대적으로 주의하고 있습니다. 

 

제품 내부에는 방부제가 들어있는데요, 한번 오픈한 뒤에는 지퍼타입이 아닌 패키지 특성으로 별도로 공기가 통하지 않게 반찬통 케이스같은 곳이 아닌 지퍼백으로 공기를 압축해 종이처럼 보관할 수 있도록 보관합니다. 

 

또한 이 일본 도시락재료인 식용 데코시트는 유통기한이 있으므로 아끼는 마음에 너무 오래 보관해서 먹는것은 금기 사항입니다. 

 

 

 

오늘은 일본 도시락 재료중 먹을 수 있는 귀여운 표정이 담긴 식용시트지에 대해서 이야기해보았습니다. 식용시트지 이외에도 이미 캐릭터화하여 잘려진 귀여운 김 모양, 다양한 후리카케(밥에 뿌려먹거나 뿌린후 섞어 먹는 맛이 섞인 가루) 등 가끔 재료들을 사용하다보면 한국인 입장에선 "과연 건강한 맛일까?" 혹은 "건강한 재료일까? 귀여움만 앞서 식재료로써 불량식품같진 않을까?" 하는 분들도 계실거예요.

 

개인적으로는 마트에서 파는 재료중 밥에 컬러를 섞어 만드는 도시락의 색깔 파우더는 조미료맛이 강해 사용하지않는 편인데요. 이유는 성인 인 저희 남편이 먹기에도 짜고 , MSG맛이 강하기 때문이예요. "마루짱, 캐릭터 도시락을 만들더라도 그 재료는 보류해줘" 라고 이야기를 들은 뒤부터는 잘 만들지 않게되는 것 같은 일화가 있습니다 (웃음) 대신 베이킹 숍에서 파는 무 맛의 천연색소 파우더로 바꿨어요, 파스텔톤의 색들이라 좀더 다양하게 색을 낼 수 있을 것 같아 가지고 있지만 좀처럼 사용한적이 없네요 ☺️ 😂 조만간 궁리를 해서 도시락을 만들어 봐야겠어요 😀

 

 

시트지를 직접 사용하는 유튜브 영상또한 채널에 많이 준비되어있으니 오셔서 천천히 시간을 즐겨주시면 감사하겠습니다.

그럼 또!

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보통의 살림/도시락 만들어요

[일본도시락브이로그]도시락재료"식용 데코시트"로 만드는 캐릭터도시락

2021. 1. 25.

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maruko ✍🏻서울출신 일본거주, 프리랜서 디자이너¦남편도시락을 만들며 취미로 여러 콘테스트와 콜라보를 진행합니다.

[일본도시락브이로그]도시락재료"식용 데코시트"로 만드는 캐릭터도시락

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본 게시물에 게시된 도시락은 2019. 8. 5.일에 제작되었으며,

현 시점의 이야기들을 덧붙여 재포스팅된 기록입니다.

내용 이행에 참고하세요 

 

해당 도시락 포스팅은 인스타그램을 통해서도 만나실 수 있습니다.

유튜브채널 "도시락이 있는 생활"에서 도시락을 만드는 일본 일상이 이어집니다.

인스타 www.instagram.com/maruko.bento/

유튜브 www.youtube.com/c/marukoVlog

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요! 가나자와 쿠라시중인 한국인 아내 마루짱입니다. 좀처럼 이전 블로그에 있었던 게시물들을 이사하는데에 시간이 허락해주지 않는다는 게으름의 핑계를 대봅니다. 도시락 만드는 초창기때라 정말 이것저것 사보고 도전정신도 대단했던 매일매일의 아침의 기록을 다시하나하나 들춰보는 느낌이라, 마음을 바로잡는 계기가 되기도, 또 개인적으로도 재밌어요.  이번 도시락은 2019년 8월 여름어느날에 완성한 남편 데일리 도시락입니다.

 

알록달록한 색감의 반찬들과 캐릭터 표정의 식용 데코시트, 그리고 체크모양 쿠킹시트에서 나름 아기자기한 도시락 만들기에 힘을 냈던 저의 모습이 회상됩니다. ☺️

 


 

 

2019년8월5일 데일리 남편 도시락

오늘의 반찬

새우 마늘구이 2조각

고로케 2조각

콜리플라워

야채믹스 (당근/완두콩/옥수수알갱이)

오니기리계란말이

아스파라거스&베이컨말이 구이

묘우가 반쪽

기타 / 치즈 & 데코시트(표정)

 

 

 

 

 

 

평소에도 자주 사용하지만 이번에도 역시 사용되어버린,  기특한 도시락 재료 "표정테이프"(데코시트), 유튜브를 통해서도 인스타를 통해서도 "그 식용시트라는것은 도대체 어떻게 구매해요?" 라는 질문을 굉장히 많이 받습니다 . 어떻게 저렇게 귀여운 표정들을 반찬에 부착할수가있는거지, 게다가 그것을 먹을수가 있다니. 나도 사용해보고싶어! 알려줘! 라는 마음으로 질문을 주시는것이라고 저도 잘 이해하고 있습니다.

 

식용시트, 데코시트는 사실 제가 뭘 검색해본적도없고 그냥 이름을 막 붙여서 보시는분들이 이해하기 쉽게 사용하고있는 단어인데 모두의 마음과 같은 걸까요 ? (웃음)예를들어 김을 오려 만드는 도시락인 "김레터링 도시락"이라는 말 역시 제 멋대로 만들어 쓰고 있습니다만, 유튜브에 일본 도시락 브이로그가 쓸쓸하게도 제 채널이 유일했을 시절부터 어떻게든 사용하고 있네요.

 

식용시트라고하면 사실 검색을 해도 잘 안나오거나 표현이 맞지 않을지도 모릅니다.

 

 

 

 

 

 

일본일상 유튜브 채널을 운영하면서 이 귀여운 캐릭터 표정의 데코시트는 사실 제가 사용할 당시만해도 한국에 알려지지 않았어요.

 

 

일본은 대형 쇼핑몰에 도시락 재료들을 파는 코너에 가도 어렵지않게 구할 수 있는것이 바로 이 식용시트인데요, 패키지에는 무슨 아트라고 써있었던 것 같아요. 조금만 검색해보아도 쉽게 접하실 수 있는 도시락 데코 재료입니다만 . 개구진 표정부터 귀엽고 깜찍한 캐릭터 표정까지 반찬 하나하나에 생명력을 불러일으키는 매력이있죠. 일본어로 먹을수있는 캐릭터 표정 뭐 이렇게까지 번역해서 구글에 검색하면 나오려나요^^!

해외 배송을 원하는 분들도 계셨지만 유통기한이있는 재료인점, 그리고 원산지 체크 꼭 하시기 바랍니다.

 

그 언젠가의 포스팅에서도 자세히 기록했습니다만은, 촉촉한 곳이나 뜨거운 열기에서 바로 녹아 부착하고자 하는 반찬 부위에 안착되는 데코 재료예요. 물론 식용이기때문에 몸에서 어떻게 되거나 할 염려는 없는 재료이구요~! 함께 말씀드려왔던 부분이지만은 어릴때 학교 문방구 옆 슈퍼에서 꼭 하나씩 팔았던 둘둘 말려 스카치테이프와 같은 형태로 계속해서 입에 넣어 먹는것이 특징인 불량식품의 그 테이프와 같은 개념이라고 보시면 되요.(웃음) 갑자기 그리워지네요 ☺️

가위로 표졍을 오려내서 , 내가 원하는 반찬들 위에 붙여내면, 그냥 아무것도 아니었던 것 처럼 느껴지던 반찬들에 생명력을 불어일으키는 재미남을 느낄수있어요. 때문에 만드는 사람도 먹는 사람도 나름 시각적으로도 즐겁다 라는 것입니다.

-맛은 거의 아무맛도 나지 않아요 -

새우에 좀더 일찍 붙일것을 그랬어요. 표면이 건조되어버려서 쭈글쭈글 테이프의 주름이 잡혀버렸네요 ㅠ_ㅠ

 

 

 

오니기리 계란말이

오늘의 재미난 반찬은 바로 요 귀여운 삼각김밥의 탈을 쓴 삼각 계란말이들 입니다. (웃음) 참 쪼고맣고 귀엽지여 . 여러가지 표정들을 붙여보니, 금방이라도 살아서 여기저기 걸어 돌아다닐 것 같은 천연덕 스러운 반찬으로 탈바꿈 하였습니다. 사실 이 계란들만 쏙- 빠진 도시락을 생각해본다면 조금 재미없는 도시락이 되었을지도 모르겠어요. 계란말이를 사각으로 평범하게 완성시킨 다음에 , 뭔가 늘 2% 부족함을 느끼는 저는, 김 말이 발을 꺼내 곧바로 계란말이를 두 손의 손가락들의 힘만으로 삼각꼴을 만들어 고정시켜주었습니다.

뜨거운 계란말이는 참 말을 잘 들어요.

뜨거운 상태에서 계란말이는 모양을 잡아줘야한다는것은 대부분 알고계신 사실이시죠? 원하는 모양이 있으시다면 뜨거운 상태에서 (손 조심하시면서) 고정을 시켜서 "식혀주시는것" 이 원하는 모양을 만드시는 방법이지요. 여러분들께서도 한번 도전해보세요! 요 작은아이들 하나만으로 참 기분 좋은 도시락이 완성됩니다. 간단한게 김으로 눈코입을 오려서 첨가하셔도 귀여워요 

 

과거에는 뜨거운 계란말이의 상태를 랩을 사용해서 미세한 구석까지도 꼼꼼하게 조여주거나 고정해 주었었고, 결과물도 만족스러웠었지만,

역시나 랩에는 뜨거운 열기가 직접적으로, 그것도 기름기가 있는 뜨거운 음식물이 직접적으로 닿을경우 무척 건강에 해로운 이물질이 랩에서 나올 수 있다는 이야기에 신뢰감을 뒤늦게 갖고 요즘에는 김 발로 모양을 고정하거나 페이퍼타올을 사용하기도합니다.

이점은 다른 직장인분들, 주부님들도 참고하시기 바랍니다. 무턱대고 일본인주부들이 하는거 보고 따라했다가, 건강이 신경쓰이는 경험을 하게될지도 모른다는것을 최근 1~2년간 천천히, 그리고 분명하게 터득하고 배우고있습니다.  아참, 최근엔 브로콜리를 데치지않고 찌고있어요.

 

 

 

"흰밥 위에 아무것도 없으면 이제는 무조건 심심한거다"

도시락에 데코를 더하다보니, 이제는 하얀 쌀밥 위에 뭐라도 하나, 김이라도 한장 올려야 직성이 풀리게 되는 것 같습니다.

아무것도 올려두지 않으면 그렇게 허전할수가 없는겁니다. ㅎㅎ 다른 표정을 이용해서 치즈이 붙이고, 하트모양으로 오려주었어요.

흰 밥 위에서 치즈가 잘 보일리 없으니, 테두리 만이라도 검정색으로 보이게끔 김을 덧붙여준 뒤에 밥 위에 올려주었습니다.

밥의 테두리, 사이드에 얹어준 야채믹스는 냉동 제품이예요. 제가 살고있는 이 나라에는 참으로 야채냉동제품들도 많습니다.

처음에는 이런 제품들조차 거부감이있었지요. 그냥 내가 내 손으로 야채사는게 더 속 편해, 그게더 안전할거야! 라면서 말이예요.

제가 종종 사고있는 야채믹스는 미국산과 홋카이도산이 대부분이예요. 왠만하면 미국산을 사고있지요.

이번에 구매한것은, 제가 살고있는 이시카와현(북쪽)과 아랫쪽 나고야(남)와의 중간지점에 있는 기후현의 제품으로 구매했어요.

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